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Festpreis-Hitmenue/ Das Ratskellermenue
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Amuse Bouche
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Kräuterschaumsuppe mit Croutons
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Ofenfrische Truthanbrust - am Tisch tranchiert - mit einer Rahmchampignonsoße,
Gemüse der Saison & Kartoffelbällchen
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Lü'bsche Creme mit eingemachten Kirschen
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Getränke: Zu Empfang 1 Glas Ostseewasser (Sekt mit Bols blue), 1/2 Flasche Wein pro Person,
1 Tasse Kaffee & Kleingebäck
Alles incl. Menuekarten und festlich gedecktem Tisch. Kindern servieren wir auf Wunsch Apfelsaft !
» 26,50 € €
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Ratskeller's Hochzeitsmenue (nicht nur für Hochzeiten)
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Amuse Gueule zum Sekt ( Vorspeise vom Haus)
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Lübecker Hochzeitssuppe mit Gemüsestreifen, Eierstich & Fleischklößchen
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Rosa Roastbeef - tranchiert - mit Steinpilzrahmsoße, buntem Gemüse, Kroketten und Kartoffelgratin
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Grand Marnier Parfait auf Fruchtmark & Früchten
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Getränke: Sekt " Royal" Ratskeller's Hausmarke Sekt brut mit Creme de casis, 1/2 Flasche Weiß-oder Rotwein pro Person- sollten kein Wein gewünscht werden, servieren wir Ihnen Softdrinks oder Faßbier, 1 Tasse Kaffee & Pralinè.
Inclusive Menuekarten und festlich gedecktem Tisch mit Stoffservietten, Blumenschmuck & Kerzenleuchtern.
» 33,90 €
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Ratskeller's Top-Preis-Menue
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zum Empfang servieren wir:
Sekt Hausmarke oder ein Gläschen Sherry nach Wahl
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Kleine Vorspeise aus unserer Küche
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Tomatencremesuppe mit Sahnehaube und Baguette
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Oma's Schweinebraten gefüllt mit Spinat & Kräutern- mit einer hausgemachten Pilzsoße, dazu reichen wir buntes Marktgemüse der Saison, Dauphinkartoffeln und Petersilienkartoffeln
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Lübecker Rote Grütze mit Eierlikör, Vanilleeis & Schlagsane
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danach reichen wir: 1 Tasse Kaffee & Gebäck
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Inclusive festlich gedeckter Tafel mit Stoffservietten, Kerzenleuchtern, Blumen und Menuekarten.
» 22,90 € €
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Ratskeller's Konfirmations-Menue(nicht nur für Konfirmationen)
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Amuse Gueule
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Kräutercremesuppe mit Schmand & Croutons
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Schweinemedaillons unter einer Kruste von Gartenkräutern, mit Sc. Choron, Gemüse der Saison & Dauphinkartoffeln
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Eisbombe " Starlight" mit warmen Kirschen
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Getränke: Zum Empfang 1 Glas Sekt mit Pfirsichlikör oder ein Glas alkoholfreier Cocktail, 1/2 Flasche Weiß- oder Rosèwein pro Person, 1 Tasse Kaffee
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Inclusive Menuekarten und festlich gedeckter Tafel. Kindern servieren wir zwei alkohlfreie Getränke nach Wahl.
» 31,00 € €
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Festpreismenu I.
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Amuse Gueule zum Empfang
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Tomatencremesuppe mit Basilikumklößchen
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Ofenfrischer Schweinerücken " Jardiniére " mit Morchelrahmsoße, Speckbohnenbündchen, Grilltomate, buntem Gemüse, Kartoffelbällchen und Petersilienkartoffeln
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Mousse de orange auf Vanilleschaum und Kiwisalat
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Kaffee und Pralinen
Zum Empfang reichen wir einen Sherry oder Rielingsekt brut
Weine: Grauburgunder und Ital. Merlot
Inklusibe Menükarten, Blumenschmuck, Kerzenleuchter, 07l Mineralwasser
Die aufgeführten Getränke werden bis nach dem Essen gereicht.
» 39,50 €
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Festpreismenü II.
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Amuse Gueule ( ein kleiner Gruß aus der Küche )
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Passierte Kartoffelsuppe mit Streifen vom Ostseelachs
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Roaa Roastbeef " auf dem Brett tranchiert " mit Portwein- Balsamicosoße, Grilltomate, Vierländer Gemüse, Kartoffelbällchen und gebackene Rahmkartoffeln
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Hausgemachtes Parfait von Orangen & Marzipan auf Rieslingsabayone
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Kaffee & Pralinen
Zum Empfang reichen wir einen Sherry oder ein Glas Riesling Sekt brut
An Weinen servieren wir Grauburgunder und Ital. Merlot
0,7l Mineralwasser
Inklusive aller aufgeführten Getränke / Weine, Menükarten, Blumensc´hmuch und festlich gedeckter Tafel.
Alle aufgeführten Getränke servieren wie bis nach dem Dessert
» 45,00 €
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Festpreismenü III.
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Amuse Gueule ( ein kleiner Gruß aus der Küche )
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Warme Champignons gefüllt mit Meeresfrüchten
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Graved Lachs nach Art des Hauses mit schwedischer Honig - Dill - Senfsoße, Butter & Baguette
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Lübecker Hochzeitssuppe mit Eierstich, Markklößchen & Gemüsestreifen
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Schweinemedaillons " Lubeca " mit Duxelmasse gratiniert, Karotten Zuckerschoten, Rahmchampignons, Marktgemüse, Kartoffelbällchen und eine Kartoffelbeilage nach Wahl
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Eisbombe " Starlight " mit Lichtfondäne und warmen Kirschen
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Kaffee & Pralinen
Zum Empfang reichen wie einen Sherry oder Rieslingsekt brut
An Weine servieren Franz. Chardonnay & Ital. Merlot
0,7l Mineralwasser
Inklusive Menükarten, Blumenschmuck und festlich gedeckter Tafel
Alle aufgeführten Getränke servieren wir bis nach dem Dessert
» 46,50 €
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Festpreismenü IV.
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Amuse Gueule ( ein kleiner Gruß aus der Küche )
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Hausgemachtes Entenleberparfait mit Traminergelee
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Oxtail Claire mit Chesterstange
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Scampi im Speckmantel mit Hummersoße, Balttspinat & wildem Reis
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2 Hirschmedaillons mit Waldpilzen, Wacholderrahmsoße, Mandarinenfilets, Preiselbeerbirne, Rotkohl, Rosenkohl, Spätzle und Kartoffelbällchen
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Dessertteller" Ratskellermeisters Art "
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Kaffee & Pralinen
Zum Empfang reichen einen Sherry oder Peach Mignon Sekt mit Pfirsichlikör
0,7l. Mineralwasser
Inklusive Menükarten, Blumenschmuck und festlich gedeckter Tafel
Alle aufgeführten Getränke/ Weine werden bis nach dem Essen serviert
» 55,00 €
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