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1.Vorspeise - Fischteller " Rund um die Ostsee" neu ab Februar 2013
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Fischteller " Rund um die Ostsee"
mit Graved Lachs, Büsumer Krabben, Räucheraal, Kaviarei, Sahnemeerrettich
Butter und warmes Baguette
» 13,90 €
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2. Vorspeise - Geräucherte Entenbrust - neu ab Februar 2013
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Geräucherte Entenbrust " rosa "
auf verschiedenen Blattsalaten, Kirschtomaten, Himbeervinaigrette,
Beeren, Butter & warmes Baguette
» 12,90 €
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3. Vorspeise - Krabbencocktail - neu ab Februar 2013
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Krabben - Cocktail " Klassisch "Büsumer Krabben auf Eisbergsalat, Zitrone und Cocktailsoße dazu reichen wir Butter & warmes Baguette
» Tagespreis €
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Zwischengang warm - Scampi im Speckmantel
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Scampi im Speckmantel gebraten mit Hummerrahmsoße, Blattspinat und wildem Reis
» 15,50 €
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Zwischengang warm - Lachsterrine im Mangoldmantel ab 15 Personen
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Lachsterrine im Mangoldmantel auf einer Schalotten- Weißweinsoße,
mit tournierten Kartoffeln oder wildem Reis
ab 15 Personen
» 16,50 €
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Menü 1. wir servieren ab 10 Personen
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Tomatencremsuppe mit Basilikumsahne
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Schweinefiletmedaillons " Lubeca " mit einer Duxelmasse gratiniert, Sauce Bernaise, reichhaltige Gemüseschüsseln & Kartoffelkroketten
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Eisbombe mit warmen Kirschen
» 29,90 €
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Menü 2. wir serveren ab 10 Personen
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Doppelte Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen
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Barberie - Entenbrust auf Orangensoße, Vierländer Gemüse, Rotkohl
Kartoffelkroketten
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Zitronen - Minzeis mit Mango - Kiwisalat
» 29,90 €
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Menü 3. wir servieren ab 10 Personen
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Lübecker Hochzeitssuppe mit Eierstich, Klösschen & Gemüsestreifen
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Rosa Roastbeef im Ganzen gebraten " am Tisch tranchiert " mit Berner Soße, Marktgemüse der Saison, Speckbohnenbündchen, Kartoffelgratin & Kartoffelkroketten
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Kürbis-Parfait auf Fruchtmark
» 33,50 €
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Menü 4. - wir servieren ab 10 Personen
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Kartoffel-Lauch Süppchen
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Ofenfrischer Kalbsbraten in Calvadossahnesoße, glasierte Apfelspalten, buntem Marktgemüse, Petersilienkartoffeln & Kartoffelkroketten
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" Möwenschiet " Rote Grütze mit Eierlikör, Vanilleeis & Schlagsahne
» 28,90 €
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Menü 5. wir servieren ab 20 Personen - Typisch Lübeck /kleines Buddenbroock-Menue
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Kräutercremesuppe nebst geröstetem Brot
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Lübecker Honigschinken mit Senfzucker glasiert - auf der Holztrage serviert -
mit gemischten Gemüseschüsseln, süß-saurer Perlzweibelsoße und Röstkartoffeln
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Lübecker Plettenpudding
» 26,90 €
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