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Die Buddenbrooks
Nach dem Roman "Buddenbrooks" des Lübeckers Thomas Mann
beschriebener Speisefolge zu Einweihung des neuen Hauses
in der Mengstraße servieren wir Ihnen stilgerecht dieses Menü.
Zum Menü servieren wir Ihnen als Aperetif Sherry-Weißwein und
Rotwein (Lübecker Rotspon), zum Dessert einen Malvasier und zum
Kaffee einen Digestif.
Auf der Menükarte, die jeder Teilnehmer erhält, sind Originaltexte
aus dem Roman, die das Menü begleiten, zitiert.
Auf Wunsch engagieren wir für Sie einen kostümierten "Konsul Buddenbrook",
der das Essen mit Geschichten aus Lübeck begleiten wird (ab 200,00 €).
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Buddenbrook-Menü
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Kleine Röllchen von Seezungenfilets,
Hummer- und Champignonsauce
im Zweifarbenspiel und Reis
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Schinken auf alt Lüb'sche Art
mit Senfzucker glaciert,
süß-saure Schalottensauce,
reich gefüllte Gemüseschüsseln
und gebratene Kartoffeln
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Plettenpudding
inklusive Menükarten und Getränken 62,00 €
exklusive 39,90 €
Dieses Menü fertigen wir für Sie, ab 10 Personen.
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