Öffnungszeiten:
Täglich von 11.30 bis 23.00 Uhr

Am 24. 12. geschlossen
"Wir feiern Weihnachten"

Januar & Februar haben wir Sonntags
von 11.30 bis 15.00 Uhr geöffnet!

Neujahr haben wir von 11.30 uhr bis 21.00 Uhr für Sie geöffnet!

Speisen Sie á la carte oder wählen Sie unser Neujahrsmenü.

Eisbein

frisch aus dem Kessel   - am Tisch serviert -

mit Erbsenpüree, Sauerkraut & Petersilienkartoffeln

und ein frisch gezapftes Holsten Pilsener dazu ! 

Raucherbereich vorhanden !

Zum Empfang:   1 Glas Ratskeller Sekt mit Holunderbeer

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                        Entenkraftbrühe mit Haselnußklößchen & Gemüseperlen

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                        Gebratenes Lammrückenfilet

                        unter einer Basilikumkruste, auf Morchelrahmsoße

                        bunter Gemüseplatte & gebackenen Rahmkartoffeln

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                        Hausgemachte Fruchtsorbet's

und für jede Dame eine Rose ....   

Forelle " Müllerin " oder  " blau "

mit zerlassener Butter, Eisbergsalat in Orangenrahm und PetersilienkartoffelnTrout

Prosecco mit Holunder

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Möhren - Kartoffel - Sektsüppchen mit Petersiliensahne

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Ofenfrische Oster - Lammkeule

auf einer Basilikum - Rosmarinsoße, Zuckerschoten, Grilltomate

und Kartoffelgratin

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Parfait von weißer Schokolade mit Nougatkern, Eierlikörschaum & Fruchtsalat

Unser Pfingst & Muttertagsmenü

3 - Gänge inkl einem Gläschen Sekt

zum Empfang : 1 Glas Sekt mit Johannisbeer & Orangenlikör

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Curry-Ingwerschaumsüppchen

mit Klösschen vom Thai-Basilikum

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Traditioneller Holsteiner Gänsebraten

mit Honig&Preiselbeeren glasiert, dazu

Marzipanapfel, Festtagsbratensoße, Rosenkohlpüree,

Rotkohl & Tannenzapfenkroketten

o d e r

Gebratene Dammhirschmedaillons

mit einer Schalottenmousse überbacken

auf Morchel-Sherryrahmsoße, Rotkohl, Rosenkohlpüree

& Tannenzapfenkroketten

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Gebratene Seeteufelbäckchen

auf Safranschaum, Pinienkern-Blattspinat,

Kirschtomaten, Zuckerschoten & wildem Reis

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Mousse von Nürnberger Lebkuchen

mit Punschsorbet & Sabayone

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Champagner-Sektcocktail  - zur Begrüßung

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Carpaccio von Bresaola (luftgetrockneter Ital. Schinken) mit Olivenoel, Parmesansplittern, Kirschtomaten, Ruccola & Balsamico 

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Wildenten-Consommè mit Gemüseperlen & Poulardenklösschen

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Gebratene Riesengarnele in Bouillabaissefonds & Zitronenrisotto 

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Tornedos vom Rinderfilet glasiert mit Dijonsenfcreme, dazu Kräuterjus, tourniertes Gemüse

& Nußkartoffeln 

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Rosa gebratener Kalbsrücken auf einer Steinpilzrahmsoße, dazu Paprika-Zuccinigemüse

& Nußkartoffeln 

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In Kräutern gebratene Seeteufelbäckchen & Jacobsmuscheln auf einer Schnittlauch Beurre blanc, tourniertem gemüse & Kartoffelgnocci

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Dessertvariation " Prosit Neujahr 2010" 

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Menue-Preis ohne Riesengarnelen = € 48,00

Komplett Menue-Preis = € 60,00