Lübecker Krebsrahmsuppe
mit Cognac verfeinert (Suppe wird auch gerne serviert)
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Lauwarmer Stremel-Lachs mit Apfel-Meerrettichsahne
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Graved Lachs mit Honig - Senf - Dillsoße
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Matjeshappen in Apfel - Zwiebelschmand & Currysoße
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Schweine -und Putenmeadillons mit Walsdorfsalat
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Sauerfleisch mit Pfeffergrükchen & Remoulade
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Bauernsalat & Tomatensalat mit roten Zwiebeln
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WARMER TEIL
Buddenbrooks Schinken mit Senf - Zucker glasiert " auf dem Brett geschnitten "
dazu süß - saure Perlzwiebelsoße
buntem Gemüse, Röstkartoffeln & Kartoffelgratin
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Reibekuchen von der Kartoffel
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DESSERT
Lübecker Plettenpudding " nach Buddenbrook's Art
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Rote Grütze mit Vanillesoße
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Apfelkompott
Käseauswahl mit Trauben & Crakern
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Brotauswahl, Butter & Kräuterrahm
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