Lübecker Krebsrahmsuppe
mit Cognac verfeinert (Suppe wird auch gerne serviert)
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Lauwarmer Stremel-Lachs mit Apfel-Meerrettichsahne
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Fleischpastetchen mit Cumberlandsoße
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Heringsmarinaden in Curry & Tomatensoße
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Roter Bismark-Heringssalat mit Schwarzbrot
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Sauerfleisch mit Pfeffergrükchen & Remoulade
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Bauernsalat & Tomatensalat mit roten Zwiebeln
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WARMER TEIL
Saftiger Jungschweinrücken " auf dem Brett geschnitten"
dazu Backplaumensoße & Kartoffel-Möhren-Steckrüben
oder buntes Gemüse & Kartoffelgratin - bitte wählen Sie !
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Lü'sche Ente im Blätterteig mit Zimt-Apfelsalat
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Knusprige Reibekuchen von der Kartoffel
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DESSERT
Lübecker Plettenpudding " nach Buddenbrook's Art
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Fliederbeerkaltschale mit Mehlklößchen
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Käseauswahl mit Trauben & Crakern
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Brotauswahl, Butter & Kräuterrahm
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